Un faux Pr Serge Hercberg en vidéo sur YouTube : les deepfakes comme arme de la désinformation médicale

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Un mois durant, une chaîne YouTube a diffusé des dizaines de vidéos générées par IA usurpant l’identité (le visage, la voix) du Pr Serge Hercberg, connu comme créateur du Nutri-score. Le cas illustre un basculement : la désinformation ne se contente plus d’imiter des médecins fictifs, elle détourne des scientifiques identifiables pour donner de la crédibilité à des recommandations fallacieuses. 

Un faux Pr Serge Hercberg en vidéo sur YouTube : les deepfakes comme arme de la désinformation médicale

© DR

Derrière une mise en scène crédible — blouse blanche, bureau médical, ton professoral — se cachaient en réalité des contenus entièrement fabriqués, prêtant au scientifique des propos qu’il n’a jamais tenus.

La chaîne, baptisée Santé Sage, a été mise en ligne le 31 décembre 2025. Elle a publié près d’une trentaine de vidéos en quelques semaines, cumulant environ 1 500 abonnés et plusieurs dizaines de milliers de vues avant sa fermeture le 10 février 2026.

Dans chaque vidéo, un avatar numérique reprenant les traits et la voix du Pr Serge Hercberg délivrait des « conseils » nutritionnels destinés principalement aux personnes de plus de 60 ans. Les contenus évoquaient notamment des aliments présentés comme protecteurs contre la démence, les douleurs articulaires ou les troubles circulatoires.

Or, ni les recommandations, ni l’image, ni la voix n’étaient authentiques : il s’agissait de deepfakes, c’est-à-dire de contenus générés par IA simulant l’apparence et la parole d’une personne réelle.

Une usurpation caractérisée

Serge Hercberg a dénoncé publiquement ces vidéos début février, expliquant que son nom, son image et sa voix avaient été utilisés sans son accord pour diffuser des messages qu’il qualifie de « non scientifiques ».

Plusieurs éléments techniques ont permis d’identifier le caractère artificiel des vidéos :
– synchronisation imparfaite entre lèvres et voix ;
– clignements de paupières peu naturels ;
– décor de bureau fictif ;
– voix légèrement robotique ;
– absence de sources vérifiables.

Si les propos prêtés au scientifique ne relevaient pas d’appels directs à des pratiques dangereuses, ils mélangeaient informations plausibles et affirmations non validées, dans un registre de « conseils pratiques ».

Le problème ne réside pas uniquement dans le contenu lui-même, mais dans la crédibilité attachée à la personne imitée. L’autorité scientifique du Pr Hercberg est utilisée comme levier de confiance.

Le ciblage apparent des personnes âgées — population particulièrement exposée aux contenus promettant des bénéfices sur la mémoire ou les douleurs chroniques — accentue le risque de confusion.

https://www.calameo.com/whatsupdoc-lemag/read/005846154fdabc79446f6

Un retrait tardif de la plateforme

Serge Hercberg a indiqué avoir effectué plusieurs signalements, notamment auprès de la plateforme YouTube et via les canaux officiels de signalement des contenus illicites.

La chaîne a finalement été fermée le 10 février 2026 pour non-respect des conditions d’utilisation, plus d’un mois après sa création et plusieurs jours après la médiatisation de l’affaire.

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