Quand les médecins quittent la médecine : portrait de l'ex-chirurgien qui vend des gaufres

Article court Article court Au début des années 2000, le Dr Éric Chemla avait quitté la France pour exercer ses talents de chirurgien au sein du NHS britannique. Il y a tout plaqué. Toujours à Londres, il se trouve aujourd’hui à la tête de trois établissements Wafflemeister*.