PROGRAMME ESTIVAL : EN VOITURE SIMONE !

Grand format

Par les temps qui courent, et malgré les contraintes sanitaires, une majorité d’entre nous ne renonceront pas aux vacances cet été, car selon quelques études nationales, force est de constater qu’une majeure partie des français semblent privilégier les destinations françaises. Alors, finalement, avec une pointe de chauvinisme presque assumée, n’aurions-nous pas envie de revivre la nostalgie et le charme des longues pérégrinations automobiles sur les routes vallonnées et sinueuses du plus beau pays au monde ?

Que ce soit le temps d’une escapade bien ordonnée ou d’une folle équipée motorisée, nous avons décidé de vous emmener faire la tournée des belles demeures hôtelières de notre chère Provence, qui en cette saison, sait si bien nous faire vibrer au son des grillons.

 

 

La Bonne Étape

Le nom ne pourrait être plus approprié pour ce lieu qui garde en mémoire, et célèbre cette année ses 50 ans, deux générations d’hommes amoureux de leur terroir qui laissent présager une troisième génération déjà bien décidée à nous faire voyager dans une assiette au caractère bien trempée. Nous voici prêts à découvrir le monde préservé du chef Jany Gleize. Ce Relais et Châteaux, étoilé depuis 1964, niché au cœur du village de Château-Arnoux-Saint-Auban, entre Manosque et Sisteron, en Haute Provence, à la bonne humeur contagieuse. Ici, le sourire, l’amabilité et l’enthousiasme ne vous feront jamais défaut et vous y serez reçus comme à la maison.

C’est autour d’un menu gastronomique élaboré par Jany Gleize, que les choses sérieuses nous enracinent dans les saveurs d’une Provence authentique. Dans la salle du restaurant, nous retrouvons les souvenirs des temps anciens, des histoires passées et vécues ici. Dans l’assiette se reflète ici la tradition si bien gardée et l’héritage de ses pairs, notamment Jo Rostang, Pierre et Jean Troisgros. On se laisserait facilement conter mille et une anecdotes familiales qui, le temps d’un diner, font de cette étape un lieu au charme singulier.

Après une bonne nuit de sommeil dans ces chambres fraichement redécorées (à la barbe d’un confinement actif et attentif) n’oubliez pas de partir vous aventurer avec le chef dans son paradis secret : un potager bio aux mille saveurs, à parcourir le nez au vent, mais l’œil et les oreilles attentifs aux trucs et astuces savamment dispensés, entre un bosquet de menthe ou de ciboule de Chine aux poivriers de Sichuan ou une ribambelle d’arbres fruitiers. Jany saura vous embarquer dans une épopée botanique dont on ne voudrait jamais s’échapper. Tout le savoir et la connaissance du chef s’allie au charme et à la bonhomie chaleureuse d’un homme que l’on ne se lasse pas d’écouter, dans cette jungle d’aromates, de fruits et de légumes ensoleillés.

Puis, les sens olfactifs si bien stimulés, c’est avec une légèreté toute embaumée que l’on aime reposer nos récepteurs le long d’une piscine, aux abords boisés et protégés du vent. Vous l’aurez compris, La Bonne Étape fait partie de ces lieux un peu particulier qui savent nous faire oublier le temps, quand tout s’agite, pour nous reposer, avant de repartir, vers de nouvelles aventures escarpées.

Et si le cœur nous en dit, Jany Gleize propose également des expériences autour de l’hôtel, mettant en valeur les beautés de la région, avec l’Œnotourisme, la découverte des vertus de la lavande, l’exploration des gorges du Verdon. il n’aura de cesse de partager toutes les beautés des sites alentours si vous en émettez la curiosité.

La Bonne Étape

 

Les Fines Roches

Des vignes à perte de vue, aux appellations toutes aussi vertigineuses, plantées là depuis de longues lignées de personnes passionnées, pourraient déjà nous offrir l’ivresse, d’un virage à l’autre, avant d’arriver à Châteauneuf du Pape. Combien de noms prestigieux sont venus, le long de la route, nous taper dans l’œil ? Nous préférons vous prévenir, ce ne sera pas l’unique typicité à vous cueillir, à quelques encablures des heureux Castels-Papals de cette commune… Que vous envisagiez un road trip dans ce beau département du Vaucluse ou une courte escapade, entre Orange et Avignon, quelle ne sera pas votre surprise, à peine arrivés devant les grilles de l’Hostellerie du Château des Fines Roches…

Vous pourriez vous sentir quelque peu désorientés, après les quelques pas effectués dans l’allée boisée qui vous mène devant l’entrée, par la stature du bâtiment. Les yeux s’écarquillent devant cette façade néo médiévale d’influence méridionale, dominant l’un des plus prestigieux vignobles de Provence. Ce lieu insolite et atypique, pourtant construit à la fin du XIXème siècle, nous impose une certaine perplexité qui n’est pas pour déplaire aux moins puristes. Mais ne vous attardez pas sur ce « détail » de taille, le bonheur d’un séjour ici, hormis cette vue imprenable, est ailleurs…

Et si l’on décide de séjourner plusieurs jours dans cet hôtel 4 étoiles, l’Hostellerie du Château des Fines Roches pourra nous organiser toutes les activités qui font le succès de la région dans les vignobles : balade en vélo électrique, en vespa, à cheval ou encore pique-nique, préparé par le chef, dans les vignes. Tout est mis à la disposition de nos curiosités touristiques pour nous permettre d’explorer les parcelles, à perte de vue, mais pas de souffle. Et comme toute courbature appelle un moment de détente, le spa saura accueillir nos corps fourbus. Tout étant consacré au vin, les produits de la marque Vinésime, aux extraits de Pinot Noir, accompagneront à merveille massages et soins du visage

Ici, vous serez accueillis en petit comité. L’établissement dispose de seulement 11 chambres, aussi surprenantes qu’étonnantes. Et si l’on souhaite s’imaginer dans un conte Charles Perrault et s’entendre s’époumoner « Anne ma sœur Anne, ne vois-tu rien venir » alors foncez réserver la seule chambre, en haut de la tour, qui dispose d’un accès, par un escalier en colimaçon, à une terrasse privative. Elle offre une vue absolument exceptionnelle où s’éterniser quand les lumières d’un coucher du soleil d’été viennent effleurer ses bordures crénelées.

Mais cet établissement si bien gardé nous réserve un atout qui n’appelle aucune prise d’assaut, si ce n’est celle de son assiette. Le jeune chef, Hugo Loridan-Fombonne, en place depuis 2012, sublime le produit, le producteur et la saison dans lesquelles viennent s’inscrire un savoir-faire parfaitement maitrisé. Nous voici en présence d’un chef écologiquement engagé, créatif, et généreux. Chaque plat est une surprise pour les yeux et les papilles, et sublime merveilleusement bien ce décor féérique. Déjeunant ou dinant sur la terrasse, chaque succession de plat, sera attendue avec impatience, curiosité et appétit. Et si vous n’avez pas eu la possibilité de réserver une chambre, n’hésitez surtout pas à inscrire cette halte de ravitaillement indispensable dans votre roadbook

Les Fines Roches

 

Le Château de Massillan 

Situé en Provence, à 40 minutes d’Avignon, cet hôtel de 33 chambres et suites, accueille dans son havre de paix de 10 hectares, le client averti en recherche d’un art de vivre singulier. Une halte romantique incontestable, puisqu’elle fut la gentilhommière d’Henri II et de Diane de Poitiers. Dès l’entrée de son parc, cette bâtisse du XVIème impose un charme spontané. Nous voici happés par l’histoire et les secrets de ces pierres et de cette façade de cyclope, à l’unique fenêtre, guettant notre arrivée. Si vous savez les sens aiguisés, vous saurez certainement y percevoir une activité plus subtile, au détour des allées boisées, du spa ou du potager, et le message holistique d’un 3^ème œil éveillé, au regard porté sur ce domaine…

Ici, la philosophie des lieux porte une vision bio et éco-responsable initiée par un homme charismatique. Fils d’agriculteur, entrepreneur autodidacte, fondateur d’Ekikio, et importateur du quinoa en Europe dés 1989, le propriétaire des lieux, Didier Perréol, est un homme de convictions. Bien ancré dans les réalités d’un monde en mutation, et portant haut les valeurs d’un environnement que l’on souhaite protéger, Didier et Marie Perréol impriment un tempo empreint de sérénité, inspiré des conseils d’un maitre Feng-Shui et d’un géobiologue. Une certitude : nous sommes ici pour nous relaxer, et le tout nouveau Spa, inauguré depuis quelques semaines, est prêt à nous y aider. Dans cet espace de plus 600m2, avec hammam, sauna, bassin sensoriel chauffé, et cabines de soins et massages, l’environnement nous invite à lâcher-prise sans aucune contre-indication.

Tout est là pour se ressourcer. Côté cuisine, avec un restaurant certifié Bio et Ecocert, l’assiette valorise les producteurs régionaux, à 90% biologique. Vous trouverez également un jardin potager, dans lequel se délasser, composé d’environ 500 variétés potagères et aromatiques, cultivé en permaculture. Côté chambre, les matières recyclables sont privilégiées. Rien n’échappe à la volonté d’éveiller nos consciences écologiques. 

Le Château de Massillan

 

Par les temps qui courent, et malgré les contraintes sanitaires, une majorité d’entre nous ne renonceront pas aux vacances cet été, car selon quelques études nationales, force est de constater qu’une majeure partie des français semblent privilégier les destinations françaises. Alors, finalement, avec une pointe de chauvinisme presque assumée, n’aurions-nous pas envie de revivre la nostalgie et le charme des longues pérégrinations automobiles sur les routes vallonnées et sinueuses du plus beau pays au monde ?

Que ce soit le temps d’une escapade bien ordonnée ou d’une folle équipée motorisée, nous avons décidé de vous emmener faire la tournée des belles demeures hôtelières de notre chère Provence, qui en cette saison, sait si bien nous faire vibrer au son des grillons.

La Bonne Étape

Le nom ne pourrait être plus approprié pour ce lieu qui garde en mémoire, et célèbre cette année ses 50 ans, deux générations d’hommes amoureux de leur terroir qui laissent présager une troisième génération déjà bien décidée à nous faire voyager dans une assiette au caractère bien trempée. Nous voici prêts à découvrir le monde préservé du chef Jany Gleize. Ce Relais et Châteaux, étoilé depuis 1964, niché au cœur du village de Château-Arnoux-Saint-Auban, entre Manosque et Sisteron, en Haute Provence, à la bonne humeur contagieuse. Ici, le sourire, l’amabilité et l’enthousiasme ne vous feront jamais défaut et vous y serez reçus comme à la maison.

C’est autour d’un menu gastronomique élaboré par Jany Gleize, que les choses sérieuses nous enracinent dans les saveurs d’une Provence authentique. Dans la salle du restaurant, nous retrouvons les souvenirs des temps anciens, des histoires passées et vécues ici. Dans l’assiette se reflète ici la tradition si bien gardée et l’héritage de ses pairs, notamment Jo Rostang, Pierre et Jean Troisgros. On se laisserait facilement conter mille et une anecdotes familiales qui, le temps d’un diner, font de cette étape un lieu au charme singulier.

Après une bonne nuit de sommeil dans ces chambres fraichement redécorées (à la barbe d’un confinement actif et attentif) n’oubliez pas de partir vous aventurer avec le chef dans son paradis secret : un potager bio aux mille saveurs, à parcourir le nez au vent, mais l’œil et les oreilles attentifs aux trucs et astuces savamment dispensés, entre un bosquet de menthe ou de ciboule de Chine aux poivriers de Sichuan ou une ribambelle d’arbres fruitiers. Jany saura vous embarquer dans une épopée botanique dont on ne voudrait jamais s’échapper. Tout le savoir et la connaissance du chef s’allie au charme et à la bonhomie chaleureuse d’un homme que l’on ne se lasse pas d’écouter, dans cette jungle d’aromates, de fruits et de légumes ensoleillés.

Puis, les sens olfactifs si bien stimulés, c’est avec une légèreté toute embaumée que l’on aime reposer nos récepteurs le long d’une piscine, aux abords boisés et protégés du vent. Vous l’aurez compris, La Bonne Étape fait partie de ces lieux un peu particulier qui savent nous faire oublier le temps, quand tout s’agite, pour nous reposer, avant de repartir, vers de nouvelles aventures escarpées.

Et si le cœur nous en dit, Jany Gleize propose également des expériences autour de l’hôtel, mettant en valeur les beautés de la région, avec l’Œnotourisme, la découverte des vertus de la lavande, l’exploration des gorges du Verdon. il n’aura de cesse de partager toutes les beautés des sites alentours si vous en émettez la curiosité.

La Bonne Étape

Les Fines Roches

Des vignes à perte de vue, aux appellations toutes aussi vertigineuses, plantées là depuis de longues lignées de personnes passionnées, pourraient déjà nous offrir l’ivresse, d’un virage à l’autre, avant d’arriver à Châteauneuf du Pape. Combien de noms prestigieux sont venus, le long de la route, nous taper dans l’œil ? Nous préférons vous prévenir, ce ne sera pas l’unique typicité à vous cueillir, à quelques encablures des heureux Castels-Papals de cette commune… Que vous envisagiez un road trip dans ce beau département du Vaucluse ou une courte escapade, entre Orange et Avignon, quelle ne sera pas votre surprise, à peine arrivés devant les grilles de l’Hostellerie du Château des Fines Roches…

Vous pourriez vous sentir quelque peu désorientés, après les quelques pas effectués dans l’allée boisée qui vous mène devant l’entrée, par la stature du bâtiment. Les yeux s’écarquillent devant cette façade néo médiévale d’influence méridionale, dominant l’un des plus prestigieux vignobles de Provence. Ce lieu insolite et atypique, pourtant construit à la fin du XIXème siècle, nous impose une certaine perplexité qui n’est pas pour déplaire aux moins puristes. Mais ne vous attardez pas sur ce « détail » de taille, le bonheur d’un séjour ici, hormis cette vue imprenable, est ailleurs…

Et si l’on décide de séjourner plusieurs jours dans cet hôtel 4 étoiles, l’Hostellerie du Château des Fines Roches pourra nous organiser toutes les activités qui font le succès de la région dans les vignobles : balade en vélo électrique, en vespa, à cheval ou encore pique-nique, préparé par le chef, dans les vignes. Tout est mis à la disposition de nos curiosités touristiques pour nous permettre d’explorer les parcelles, à perte de vue, mais pas de souffle. Et comme toute courbature appelle un moment de détente, le spa saura accueillir nos corps fourbus. Tout étant consacré au vin, les produits de la marque Vinésime, aux extraits de Pinot Noir, accompagneront à merveille massages et soins du visage

Ici, vous serez accueillis en petit comité. L’établissement dispose de seulement 11 chambres, aussi surprenantes qu’étonnantes. Et si l’on souhaite s’imaginer dans un conte Charles Perrault et s’entendre s’époumoner « Anne ma sœur Anne, ne vois-tu rien venir » alors foncez réserver la seule chambre, en haut de la tour, qui dispose d’un accès, par un escalier en colimaçon, à une terrasse privative. Elle offre une vue absolument exceptionnelle où s’éterniser quand les lumières d’un coucher du soleil d’été viennent effleurer ses bordures crénelées.

Mais cet établissement si bien gardé nous réserve un atout qui n’appelle aucune prise d’assaut, si ce n’est celle de son assiette. Le jeune chef, Hugo Loridan-Fombonne, en place depuis 2012, sublime le produit, le producteur et la saison dans lesquelles viennent s’inscrire un savoir-faire parfaitement maitrisé. Nous voici en présence d’un chef écologiquement engagé, créatif, et généreux. Chaque plat est une surprise pour les yeux et les papilles, et sublime merveilleusement bien ce décor féérique. Déjeunant ou dinant sur la terrasse, chaque succession de plat, sera attendue avec impatience, curiosité et appétit. Et si vous n’avez pas eu la possibilité de réserver une chambre, n’hésitez surtout pas à inscrire cette halte de ravitaillement indispensable dans votre roadbook

Les Fines Roches

Le Château de Massillan 

Situé en Provence, à 40 minutes d’Avignon, cet hôtel de 33 chambres et suites, accueille dans son havre de paix de 10 hectares, le client averti en recherche d’un art de vivre singulier. Une halte romantique incontestable, puisqu’elle fut la gentilhommière d’Henri II et de Diane de Poitiers. Dès l’entrée de son parc, cette bâtisse du XVIème impose un charme spontané. Nous voici happés par l’histoire et les secrets de ces pierres et de cette façade de cyclope, à l’unique fenêtre, guettant notre arrivée. Si vous savez les sens aiguisés, vous saurez certainement y percevoir une activité plus subtile, au détour des allées boisées, du spa ou du potager, et le message holistique d’un 3^ème œil éveillé, au regard porté sur ce domaine…

Ici, la philosophie des lieux porte une vision bio et éco-responsable initiée par un homme charismatique. Fils d’agriculteur, entrepreneur autodidacte, fondateur d’Ekikio, et importateur du quinoa en Europe dés 1989, le propriétaire des lieux, Didier Perréol, est un homme de convictions. Bien ancré dans les réalités d’un monde en mutation, et portant haut les valeurs d’un environnement que l’on souhaite protéger, Didier et Marie Perréol impriment un tempo empreint de sérénité, inspiré des conseils d’un maitre Feng-Shui et d’un géobiologue. Une certitude : nous sommes ici pour nous relaxer, et le tout nouveau Spa, inauguré depuis quelques semaines, est prêt à nous y aider. Dans cet espace de plus 600m2, avec hammam, sauna, bassin sensoriel chauffé, et cabines de soins et massages, l’environnement nous invite à lâcher-prise sans aucune contre-indication.

Tout est là pour se ressourcer. Côté cuisine, avec un restaurant certifié Bio et Ecocert, l’assiette valorise les producteurs régionaux, à 90% biologique. Vous trouverez également un jardin potager, dans lequel se délasser, composé d’environ 500 variétés potagères et aromatiques, cultivé en permaculture. Côté chambre, les matières recyclables sont privilégiées. Rien n’échappe à la volonté d’éveiller nos consciences écologiques. 

Le Château de Massillan