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Pour parvenir à ce résultat, les auteurs ont exploré l'impact du moment de la consommation du café sur la mortalité. Contrairement aux études précédentes, se focalisant uniquement sur la quantité de café consommée, cette nouvelle recherche met en lumière l'importance du moment où l'on boit son café.
Une étude observationnelle à grande échelle
L’étude repose sur l’analyse de 40 725 adultes issus de la cohorte du National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), avec un suivi médian de 9,8 ans. Un sous-groupe de 1 463 personnes a également été étudié à l’aide d’un journal alimentaire détaillé sur sept jours. En complément, les chercheurs ont validé leurs observations à l’aide de deux sous-études, WLVS et MLVS (Women’s and Men’s Lifestyle Validation Study), qui visaient à confi
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